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上原酒造 ウエハラシュゾウ(本島南部地区)

酒造所名: 上原酒造株式会社
住所: 沖縄県糸満市字座波1061
電話: 098-994-6320
FAX: 098-995-2823
創業年: 1947年
ホームページ: http://uehara-awamori.jp
施設見学: 不可
施設: 製造工場、貯蔵庫
お取り寄せ:
※酒造所HPのオンラインショッピングをご利用ください

酒造所の理念

1947年、島尻郡兼城村(現在の糸満市座波)に創業した上原酒造。創業当時、酒造場近くの「ンブガー(神の泉)」と呼ばれる一年中枯れることのない神聖な泉(井戸)があり、その水を使った酒造りを行っていました。その後、現在の場所に移った後も、先代から受け継いだていねいな酒造りを真摯に続け、また全従業員と上原酒造にかかわる人たちの幸福を追求しながら、人に喜ばれる商品作りを心がけています。

酒造所のこだわり

1994年に泡盛業界では初の電子(マイナスイオン)技法を導入。工場敷地内はもとより製造工程のあらゆる過程に利用して「健康で体に優しく、美味しい泡盛」造りを行っています。敷地内の12ヶ所に200kgずつ墨を埋め、炭素の入った台に原料米や製品を積んでいるそうです。炭には電子を吸収したり逐電したりする作用があり、炭を敷き詰めることで原料になる米や水から残留農薬の除去されたり原料の活性化に効果があるといわれています。電子技法は、原料に電子を負荷させることで酸化した物質に還元作用が働き、原料が本来もっている生命力が戻り、一年未満の泡盛でも風味にすぐれた古酒のようなまろやかな味わいになるのが特徴。マイナスイオン技法を導入後、泡盛鑑賞会の県知事賞を連続受賞するなど、高い評価を得ています。

主な受賞暦

  • 泡盛鑑評会:1985・2003・2004・2006・2007年(神泉)・2011年(琉刻)・2012年(神泉)・2013年(神泉)・2014年(神泉)・2016年(神泉) 沖縄県知事賞受賞

主要な銘柄

  • 神泉

    昔からある工場近くの湧き水と、工場内にある古井戸から恩恵を受け続けているので、それにちなんで命名しました

  • いとまん

    酒造所のある糸満市の酒として、地名をそのまま名称にしました

  • 郡青

    沖縄の空と海をイメージする群青色から名づけました

取り扱い商品一覧

商品登録数:27点

神泉(一般酒 30度 1800ml)

1,725円(消費税込)

神泉(一般酒 30度 600ml)

700円(消費税込)

神泉(一般酒 30度 720ml)

880円(消費税込)

神泉(一般酒 30度 1800ml)

1,725円(消費税込)

神泉(古酒 30度 720ml)

1,200円(消費税込)

糸満の神泉(古酒 30度 720ml)

1,200円(消費税込)

神泉(古酒 43度 1800ml)

2,900円(消費税込)

神泉 古酒づくり用 原酒44度(一般酒 44度 1800ml)

2,625円(消費税込)

神泉 手造り果実酒のすすめ(一般酒 35度 1800ml)

1,995円(消費税込)

神泉 古酒(古酒 30度 720ml)

1,500円(消費税込)

神泉 古酒(古酒 43度 720ml)

2,625円(消費税込)

神泉 古酒12年(古酒 30度 720ml)

3,150円(消費税込)

いとまん(一般酒 30度 1800ml)

1,725円(消費税込)

いとまん(一般酒 30度 720ml)

880円(消費税込)

糸満美人(一般酒 25度 900ml)

850円(消費税込)

郡青(一般酒 20度 1800ml)

1,245円(消費税込)

郡青(一般酒 20度 720ml)

720円(消費税込)

琉刻 古酒10年(古酒 25度 720ml)

2,100円(消費税込)

琉刻(古酒 30度 720ml)

1,620円(消費税込)

琉刻 古酒5年(古酒 43度 720ml)

3,170円(消費税込)

琉刻(古酒 43度 720ml)

2,800円(消費税込)

琉刻 8年(古酒 35度 720ml)

3,360円(消費税込)

泡盛 伝来(古酒 30度 720ml)

- 円(消費税込)

泡盛 伝来ゴールド(古酒 30度 720ml)

- 円(消費税込)

海杜(一般酒 20度 720ml)

- 円(消費税込)

燁泉(古酒 30度 720ml)

- 円(消費税込)

燁泉 古酒5年(古酒 43度 720ml)

- 円(消費税込)

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