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池原酒造所 イケハラシュゾウジョ(八重山地区)

酒造所名: 池原酒造所
住所: 沖縄県石垣市字大川175
電話: 0980-82-2230
FAX: 0980-82-2230
創業年: 1951年
施設見学: 不可
施設: 製造工場、貯蔵庫
お取り寄せ:
※電話、FAXにて受付

酒造所の理念

昔ながらの伝統を守り、手造りの製法と風味を大切に、現在も家族3人で造れる量だけを丁寧に製造しています。ほとんどが地元の方の直接注文で売れてしまうため市場には出回りにくいのですが、そこは敢えて生産量を増やそうとはせず、今後も今の味を守り続けていきたいと考えています。

酒造所のこだわり

1951年に創業。現社長の父である創業者がわずか3年で亡くなり、池原信子氏が引き継ぎ今日に至ります。銘柄は「白百合」と「赤馬」のみ。洗米から蒸留まで、一貫して手作業で行い、蒸留は直火釜、醸造は添加物なしの100%天然醸造にこだわった泡盛造り。麹を造る行程では手編みの竹網が使われ、古酒の貯蔵にも昔ながらのカメを使用し熟成させています。こうすることで生まれる甘味ある豊かな味わいは、家族3人の日々の努力の賜物。その鮮烈な味わいで、地元石垣島だけでなく、全国にも根強いファンを増やしています。

主要な銘柄

  • 白百合

    春先に石垣の野原で咲く百合の花。その清潔感や、さわやかさを感じてほしいと命名しました

  • 赤馬

    石垣では祝いの席などで唄い踊られている「赤馬節」。酒は祝いの場で必ずつきものなので、赤馬節にあやかって命名しました

取り扱い商品一覧

商品登録数:9点

白百合(古酒 43度 1800ml)

- 円(消費税込)

白百合(古酒 43度 720ml)

- 円(消費税込)

白百合(一般酒 30度 100ml)

- 円(消費税込)

白百合(一般酒 30度 360ml)

- 円(消費税込)

白百合(一般酒 30度 600ml)

- 円(消費税込)

白百合(一般酒 30度 1800ml)

- 円(消費税込)

白百合(一般酒 30度 720ml)

- 円(消費税込)

赤馬(一般酒 25度 720ml)

- 円(消費税込)

赤馬(一般酒 25度 1800ml)

- 円(消費税込)

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