水が豊富で多様な地質に恵まれた久米島の環境に 惚れ込み、1948年に米島酒造は生まれました。 稲作が盛んだった島のイメージからとった名前は、 「地域に根ざした酒造り」という信条を表しています。
季節や天候によって変わる気温や湿度、気圧の違いを鋭く感じ取る 造り手の五感を日々磨き、味に影響させることがないよう、 日々手作業で丁寧に対応しています。
こだわり続けての小規模生産、手の届く範囲内で造られる酒は、 杜氏の研ぎ澄まされた感覚と情熱の結晶です。 こだわりは譲らずとも、柔軟に新しい技術は取り入れ、 未来に向けた酒造りを心がけています。
| 住所 | 沖縄県島尻郡久米島町大田499 |
|---|---|
| 電話番号 | 098-985-2326 |
| 見学可能日 | 月～土 ※要予約 |
| 体験内容 | 蔵ガイドツアー、試飲体験 |
| 所用時間 | 90分程度 |
| 推奨人数 | 3～6人 |
| 体験費用 | 5,940円（税込） お一人様あたり |
