令和3年11月1日（月）沖縄県市町村自治会館にて令和3年度泡盛鑑評会の表彰式が行われました。
そこで受賞されたそれぞれの賞と、受賞酒をご紹介いたします。
■沖縄国税事務所長賞
「古酒の部」において、審査結果の品質優秀な泡盛を出品した製造場及び製造責任者に対し、沖縄国税事務所長から授与します。
■沖縄県知事賞
「古酒の部」において、審査結果の品質優秀な泡盛を出品した製造場に対し、沖縄県知事から授与します。
■「泡盛ブレンダー・オブ・ザ・イヤー」
「古酒の部」においてブレンドにより製造された出品酒の内、審査結果の最も品質優秀な泡盛のブレンド担当者を「泡盛ブレンダー・オブ・ザ・イヤー」として選出し、沖縄国税事務所長から記念盾を授与します。
沖縄国税事務所長賞
沖縄県知事賞
泡盛ブレンダー・オブ・ザ・イヤー 2021
受賞酒の香味特性
酒質の特性を明らかにするQDA評価により得られたレーダーチャートを示します。各香味特性についてグラフの外側に位置するほど、その特性が強かったことを示します。 評価した香味特性は以下のとおりです。
令和３年度鑑評会表彰式 様子
〇受賞酒一覧
〇表彰式の様子
〇集合写真
〇泡盛フレンダー・オブ・ザ・イヤーを受賞された
瑞泉酒造株式会社の伊藝壱明様
沖縄県知事、沖縄国税事務所長賞を受賞された皆様、おめでとうございます！