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泡盛など「伝統的酒造り（ユネスコ無形文化遺産）」とは？

2025.05.15 新着情報

原材料、製法、貯蔵法など、世界の蒸留酒と比べても独自性が高い泡盛は、知れば知るほど魅力的なお酒です。

泡盛の魅力のひとつは、熟成させて楽しむ「古酒」の世界。古酒のすべてを紹介します。

蒸留酒である泡盛は、幅広い飲み方が楽しめるのが特徴。水割りから、炭酸割りまで、おすすめの飲み方を詳しく紹介します。
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地域に愛され育まれた泡盛をめぐる物語

（資）伊是名酒造所 （株）伊平屋酒造所 （資）恩納酒造所 （株）松藤 （有）金武酒造 やんばる酒造（株） （有）今帰仁酒造 ヘリオス酒造（株） （有）山川酒造 （資）津嘉山酒造所 （株）龍泉酒造 咲元酒造（株）
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新里酒造（株） （有）神村酒造 北谷長老酒造工場（株） （有）比嘉酒造 協同組合琉球泡盛古酒の郷
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上原酒造（株） （株）石川酒造場 まさひろ酒造（株） 瑞泉酒造（株） （株）津波古酒造 久米仙酒造（株） （有）識名酒造 沖縄県酒造協同組合 瑞穂酒造（株） 神谷酒造所 宮里酒造所 忠孝酒造（株）
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（株）久米島の久米仙 米島酒造（株）
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（株）渡久山酒造 菊之露酒造（株） （株）多良川 沖之光酒造（資） （株）宮の華 池間酒造（有）
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（有）八重泉酒造 波照間酒造所 （株）玉那覇酒造所 （株）どなん酒造 （有）髙嶺酒造所 仲間酒造（株） （株）池原酒造 請福酒造（有） （名）崎元酒造所 入波平酒造（株）
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