もっと泡盛を知る、愉しむポータルサイト

泡盛の魅力のひとつは、
熟成させて楽しむ「古酒」の世界。
なぜ熟成すると風味が増すのか?
いつから古酒があったのか?
さまざまな角度から紹介します。