เหล้าAwamoriเป็นเหล้าหมักโคจิที่ทำมาจากข้าวและผงโคจิดำ ซึ่งมีในเกาะOkinawaของญี่ปุ่นตั้งแต่ปี 1429

เหล้าโคะชุที่เก่าแก่ที่สุด

กล่าวกันว่า เหล้าโคะชุที่เก่าแก่มากที่เคยผลิตที่โอกินาว่า ซึ่งมีอายุ 100 หรือ 200 ปี ส่วนใหญ่ได้สูญเสียไปจากการสู้รบทางพื้นราบ ระหว่างสงครามโลกครั้งที่ 2
จากข้อมูลที่มีการเปิดเผยที่โอกินาว่าในปัจจุบัน เหล้าโคะชุที่คาดว่าน่าจะมีอายุมากที่สุด เป็นเหล้าอายุประมาณ 150 ปีของโรงกลั่นเหล้าชิคินะ เหล้าโคะชุนี้รอดพ้นจากเพลิงไหม้จากสงครามได้อย่างปาฏิหาริย์ เพราะโดนฝังไว้ในที่ที่ลึกมากใต้พื้นดิน ในปัจจุบันโรงกลั่นเหล้าแต่ละแห่งต่างพากันเก็บรักษาเหล้าอะวาโมริไว้ในไหขนาดใหญ่ เพื่อบ่มให้เป็นเหล้าโคะชุอายุ 100 ปี