昔ながらの泡盛の旨さを今に伝える老舗蔵元の主力商品として、長年地元から愛される「咲元40度古酒」。19〜20日間かけてゆっくり低温発酵させたもろみの仕込みと、蒸留から貯蔵まで濾過を最小限に抑えるこだわりによって造られた泡盛です。8年古酒をベースにしたその味わいは、上品で優しい香りと芳醇な口当たりで、古酒本来の旨みを引き出した個性豊かな味わいが特徴。県内外で数々の賞を受賞するなど評価も高く、その美味しさは折り紙付きです。