久米島は多様な地質が密集していて、水質の数にも恵まれている水の豊富な島です。酒造所周辺には川が流れ、季節になると県指定天然記念物の久米島蛍が舞う様子から、名づけた代表銘柄のひとつです。その酒質はすっきりとした口当たりと柔らかな甘みがゆっくりと口に広がり、米島酒造独特のすっと消えてゆく美味しさが特徴です。器となる沖縄産のいちまん焼きで寝かすことで、芳醇さが増していきます。壷は晩酌用の徳利としてもおすすめです。