人徳が厚く人々に慕われた名僧・南陽紹弘禅師の愛称を名付けた「北谷長老」。北谷の住民に親しまれるように命名しただけあり、北谷町唯一の酒造所として地元から支持を得ています。代々受け継がれてきた昔ながらの製法によって丁寧に造られた泡盛は、古酒特有の豊かで上品な香りと、まろやかなコクのある芳醇な味わいが特徴。飲み方は古酒風味が楽しめるストレートやロックがおすすめ。出荷数が限定された卓上ボトル(720ml)は、観光でのお土産や大切な方への贈り物として最適です。