人徳が厚く人々に慕われた名僧・南陽紹弘禅師の愛称を名付けた「北谷長老」。北谷の住民に親しまれるように命名しただけあり、北谷町唯一の酒造所として地元から支持を得ています。代々受け継がれてきた昔ながらの製法によって丁寧に造られた秘蔵の古酒は、古酒特有の上品な香りと、まろやかなコクに甘さのある芳醇な味わいが特徴。飲み方は古酒風味を楽しめるストレートやロックがおすすめ、大勢で集まって飲む際に最適な一升瓶(1800ml)です。