昔醸翠古ムカシヅクリスイコ
本土復帰以前まで行われていたという伝統の技法、シー汁浸漬法。現代において廃れてしまっていた古式泡盛製法を復活させるべく研究に着手し、見事復活を遂げた泡盛「翠古」。通常の泡盛とは酒質が異なり、シー汁浸漬によって原料米の表面が削られたことで、やわらかな味わいとコク、より丸く甘い風味が特徴です。シー汁浸漬の研究により日本醸造協会技術賞を受賞した味わいを、大勢で楽しむのに最適な一升瓶です。
| 酒造所名 | 忠孝酒造株式会社 |
|---|---|
| 内容量 | 1800 ml |
本土復帰以前まで行われていたという伝統の技法、シー汁浸漬法。現代において廃れてしまっていた古式泡盛製法を復活させるべく研究に着手し、見事復活を遂げた泡盛「翠古」。通常の泡盛とは酒質が異なり、シー汁浸漬によって原料米の表面が削られたことで、やわらかな味わいとコク、より丸く甘い風味が特徴です。シー汁浸漬の研究により日本醸造協会技術賞を受賞した味わいを、大勢で楽しむのに最適な一升瓶です。
| 酒造所名 | 忠孝酒造株式会社 |
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| 内容量 | 1800 ml |