昔ながらの手法で黒麹をじっくりと寝かせた老麹をさらに熟成させる三日麹の深い味わいに、3年古酒をバランスよくブレンド。老麹と相性のいい県内ではめずらしい硬度30〜40の軟水質な恩納岳の伏流水を仕込みと割り水に用いて、ふくよかなコクと甘み、豊かで上品な香りを醸しだしています。絶妙なブレンドが生み出す深い味と香り、柔らかさは、日本国内外のコンクールからも認められた逸品です。気軽に楽しめる一合瓶入りで、まずはお試しください。