珊瑚は美しく成長するのに長い年月を要します。古酒もまた、長い期間大切に熟成させることによって美味しく香り高い古酒となります。3代に渡って貯蔵を引き継いで来た山川酒造では、上質の水を使って丁寧に仕込まれた泡盛を長い年月をかけ熟成させ、納得の味になった時に出荷させています。珊瑚礁5年古酒100%35度は炊き立てのごはんのような穀物香とやさしい甘みが特徴的な飲みやすい古酒です。720ml入り、高級感のあるラベルで贈答品としても喜ばれています。