初夏に収穫される与那国島で育った米「ひとめぼれ」を使い、9月に米蒸し仕込みと伝統的な古式地釜で直火蒸留を行い半年間貯蔵熟成しています。仕込み水には良質な化石珊瑚で濾過されたミネラル豊富な珊瑚水で醸しました。割り水を入れずにごみ取り濾過のみの原酒で造られています。花のような華やかな香りと甘く芳醇な味わいの300ml瓶入り花酒です。シリアルナンバー入りの5,000本限定品は、記念に残る贈答品として最適です。