1948年に大城酒造所として創業し、最初の銘柄「まるだい」を発売しました。1981年には、泡盛業界で初めて20度の泡盛として商品化した「美しき古里」がヒット。以降、低アルコール泡盛が広まり、20度のマイルド泡盛市場の基盤を築きました。現在は、純米無添加の手造り製法を守りながらも、大型ステンレス貯蔵タンクをはじめ、昔ながらの甕や独特な風味を育む樽など、3種類の熟成貯蔵によって商品の多様化を図っています。