太平洋戦争後の沖縄で物資不足の中、「沖縄県民に良質の泡盛を提供したい」という思いから創業。泡盛は男性が飲むというイメージが強かった時代に、女性にも美味しく飲んでもらうための試行錯誤を重ね、主力銘柄の「残波ホワイト」と「残波ブラック」を生み出しました。また、社屋に太陽光発電システムやバイオガス発酵システム、天然ガス燃料を取り入れたエコ活動や、AEDや車椅子を寄付するなど地域貢献にも積極的に取り組んでいます。