1950年に大宜味村で田嘉里酒造所として創業。県内有数のおいしい天然水といわれる酒造所近くの山から汲み上げる中硬水を、麹造りや仕込み水、割り水などに使用しているのがこだわりのひとつ。また、通常より長い時間をかけて発酵させ、米の旨みや成分を最大に引き出すのが特徴で、一般酒であっても蒸留後約1年間の熟成期間を経て出荷しています。2017年には株式会社に改組するのを機に、現在の社名に変更しました。