1948年に伊良部島で創業。社名は「宮古の枯れない心の華」という意味を込めたもの。酒造りの要である杜氏をはじめスタッフの多くが女性で、五感を使った風味豊かな泡盛造りを行っており、その感性を生かしたネーミングや美しいデザインのボトルを開発。また、タイ米仕込みだけでなく、農薬や肥料を使わない国産米も使用しているのが特徴です。