沖縄のさとうきびでラム酒を製造する太陽醸造として、1961年に創業。1969年に現在の社名に変更し、1979年から泡盛造りを始めました。以来、ラム製造で培った樽熟成技術とブレンド技術を駆使した樫樽長期熟成の古酒「くら」を開発するなど、旨い酒造りのあくなき探求を続けています。また、より熟成を促すといわれる銅製蒸留器（ポットスチル）の導入や、沖縄の土にこだわった登り窯で自ら甕を造るなど、新しい試みも行っています。