有限会社識名酒造
ゆうげんがいしゃしきなしゅぞう
(那覇・南部)

1918年に首里城のふもと、赤田町で創業した酒造所。昔ながらの味の継承に努め、もろみの仕込み、蒸留方法には門外不出の独自の技術を導入。創業当時から造られている看板銘柄の「時雨」は、戦後の沖縄で量り売りが主流だった頃、最初に瓶詰めして名前を付け、ラベルを貼って売り出された泡盛としても知られています。また、最古といわれる古酒を持っていることでも知られ、戦火を逃れた150年古酒と130年古酒が保管されています。

酒造所名 有限会社識名酒造
住所 那覇市首里赤田町2-48
電話 098-884-5451
FAX 098-884-5458
創業年 1918年
HP http://www.shikinashuzo.com/
YouTube
https://youtu.be/2X-HiwZwk7c
ストーリーを詳しく見る https://okinawa-awamori.or.jp/stories/5209/

有限会社識名酒造
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