泡盛是麴菌蒸餾酒，源自於西元1429年，在沖繩群島各地以米和黑麴菌發酵製成蒸餾酒飲用至今。

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さまざまな料理に合う泡盛を
もっと楽しんでいただくために、
おいしい飲み方や、
自宅でできる古酒づくりなどを紹介します。

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