아와모리는 1429년부터 오키나와 각지에서 쌀과 검은 누룩으로 만든 증류주입니다.

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泡盛の魅力のひとつは、
熟成させて楽しむ「古酒」の世界。
なぜ熟成すると風味が増すのか？
いつから古酒があったのか？
さまざまな角度から紹介します。

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